鄭奎福最推薦的好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

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菊影殘橋邊， 雨斷紅塵淚。 只見游人遠望時， 莫道愁滋味。 何必再回頭， 有恨心中寐。 傾聽寒枝落零紛， 寂寞重陽醉。 >>>更多美文：自創詩

首先申明，我不是專家學者，我發的謬論可不是評判什么的標準。 文化水平與善良，這個問題以前我從來沒想過。直到有一天，有位朋友和我無意間提到這個問題，我才開始注意。她說，沒文化的人一般都比較善良。她說自己父母識字不多，可是卻十分善良，左鄰右舍無不夸他們心好。當時覺得好像是這樣的~ 可是閑來無事一細想，好像有不是很對。如果沒有一定的文化知識水平，又怎么能分辨是非善惡呢？怎么知道是什么是比生命還重要大義呢？ 我認識的一對50多歲左右的農村老夫婦，男的念過幾年書，估計是小學沒畢業之流的。是當地一村之長，女的一字不識。這位所謂的村長自持才高八斗，學富五車（真應了無知者無懼）常常在人前高談闊論的大放狗屁。村里的人無知，自然無人反駁，城里的人不屑，也沒人搭理他。于是他更是覺得不可一世。他老伴是人人陳贊的大好人，雖然是個文盲，但心的非常善良。 她真的一個字也不認識，連自己的名字也不認識。對丈夫充滿了崇敬之情，盡管丈夫擺著村長架子，整天以解決問題為由走東家串西家，家里的所有重活都落在她身上，但由于對文化人的崇拜，使她根本不知道自己不過是個被丈夫利用的工具罷了。 沒有文化的滋味在現代年輕人中估計很少有人能深刻體會。一個睜眼瞎，聽不懂普通話，別人說什么話都聽不太明白，什么都不知道，什么都不會，也什么都不想學。（我曾提議一天教兩個字，這樣，她至少能寫自己的名字，和看簡單的說明什么的。但被她斷然拒絕。理由是我學不會的。我年紀也太大了……）什么地方也不敢去也不知道有什么地方是想去的。等于是生活在一片荒蕪中。不過她本人并不會知道的，中國社會有的是這類人，她們可以東家長西家短的說說低俗無聊的簡單小話，也過得自得其樂的。即使有苦不堪言的痛苦，他們也不會去思考，更不會去反抗什么的了。而且他們也不會覺得痛苦，因為他們的靈魂是麻木的~！ 不過，這位農婦有個嗜好，就是看熱鬧。（估計這是中國好多人的嗜好~）我問過她，喜歡看什么熱鬧？怎么個看法~？ 她說：“不知道，只要有人多的地方，大家看什么，我就去看。” 我又問她：“那你看了些什么熱鬧呢？” 她說：“不知道，吵架，打架什么的，只要有人扎堆我就去看。” 當時我真的覺得恐懼。我認識的有文化的人一般不會去看熱鬧，即使遇到發生什么事情，也會上前問清原委，該規勸的規勸，該報警的報警，即使什么都不做也會趕緊離開。哪有站在旁邊以別人的痛苦為作料，滿足自己變態的好奇心的？這和魯迅先生筆下的中國舊時代靈魂麻木生活的，丑陋的中國人有什么區別？我看著她倒真有種看稀奇的感覺了！！！ 無知的人真的很可怕。不過半罐水的人更可怕！！！ 農婦的丈夫，在村里，比起文盲來說屬于高學歷的了。因此身兼科技，行政，財政，醫生等多職。特別是他知道啥叫“強的松，撲炎痛”（這是他患膽道病時在醫院聽醫生說過的藥名）從此以后，凡家人及親朋好友，遇有頭痛腦熱，腰酸背疼之病癥，統統御用次方，反正一時半會吃不死，鎮住疼痛便與他無關了！！ 他的經歷是在充分證明無知者無懼這一定律~！！！ 在我的人生經歷中，多次證明文化修養（非學歷）低的人，往往在是非曲直面前，為了自己的一己之私，不顧道德良心，一味地昧著良心行事。因為他們沒有足夠的文化底蘊來讓他們看到這么做的結果是害人害己。他們只知道獲取眼前的利益，自欺欺人的麻痹自己的良心。這包括有些高學歷的人。（高學歷并不等于文化修養高~！！ ） 對于我那位夸自己父母沒文化但心底善良的朋友，在她面臨婚姻選擇的時候，他父母的意見是死都不許她離婚。再次證明了無知的殘酷性！ 如果是有知識，有文化修養的父母，會和女兒一起分析婚姻出現的問題，和女兒一起探索尋求解決的方法 。就是無法解決，也會鼓勵女兒接受離婚的現實，吸取教訓，勇敢的面對未來。并給與女兒更多的溫暖和愛。而不是為了虛榮的臉面，自尊心，強制女兒忍受痛苦婚姻的折磨。 個人認為，誠然有文化不等于就善良，沒文化也絕對不等于善良！！！ >>>更多美文：原創散文

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